台灣可樂含致癌物?業者駁:未違法

焦糖色素成分之一的甲基咪唑 (4-MI) 攝取過多容易致癌?台北市議員高嘉瑜踢爆,台灣可口可樂焦糖色素中的甲基咪唑 (4-MI)成分超標,指責衛生福利部未能嚴格把關,嚴重影響民眾健康。業者則是反駁,強調台灣所生產「可口可樂」,所含的焦糖色素,完全符合法規,未有違法情事。



高嘉瑜議員表示,焦糖色素常被添加在可樂、沙士中,而4-甲基咪唑(4-MI)是焦糖色素製程中所產生的衍生物,在去年年初,美國的公共利益科學中心(CSPI)揭露,在可樂中所含的4-MI,在老鼠實驗中顯示會增加罹患肺癌的風險。

台灣可樂致癌物 比美國高93倍

依據檢測數據,可推算出國內355c.c.的可口可樂所含的的4-MI約為156微克,而百事可樂的4-MI含量更達373微克,相當於美國4微克基準的93倍。當時曾向社會大眾揭露這起可能危害到國民健康的重大消息,同時也要求台灣的可口可樂公司立即修改配方。

目前可樂所使用的是第4類焦糖色素,其4-MI含量規格為250mg/kg以下,這樣的標準實在太過寬鬆,難怪業者迄今仍不更改配方。



該做卻不做 台灣可口可樂遭痛批

議員表示,在美國的公共利益科學中心檢測出美國可口可樂中4-MI的含量在每罐355c.c.中為132微克後,美國可口可樂可以火速將配方修改降低到4微克,代表可樂公司確實有技術可以更改配方,也能立即改進,但是台灣的可樂公司卻刻意不做為,迄今都沒有主動公布4-MI含量的數據,也沒有更改配方。

因此,要求要求衛福部應訂定更嚴格的4-MI規範,為國民的健康把關,也要求台灣的可樂公司應該立刻更改配方並加註警語,別為了節省些許的成本就賠上了商譽以及消費者的信心,甚至是國人的健康。

業者澄清 一切符合法規未違法

不過,衛生局則是表示,目前國內市售可樂的4-MI含量都是比照歐盟標準,且符合衛福部訂定的食品添加物草案規定,由於草案目前尚未公告實施,無法強制性要求廠商提供配方,進行檢驗,會持續與廠商溝通。

台灣可口可樂公司則是發表聲明回應指出,台灣所生產「可口可樂」產品中所含的焦糖色素,完全符合台灣法規及食品藥物管理署現今及最新提出的新制法規,但未消除民眾疑慮,已與焦糖色素供應商合作調整生產程序,以降低「可口可樂」焦糖色素裡的 4-MI(甲基咪唑)含量,預計將在 2014 年上半年完成。

 

鄭醫師補充:

重點不是合不合法,而是健康考量。業者反應已經充分表達這一點。

2011年動物研究發現4--甲基甲基咪唑(4-MI)的致癌風險,:

National Toxicology Program (2007) Toxicology and Carcinogenesis Studies of 4-Methylimidazole (CAS No. 822-36-6) in F344/N Rats and B6C3F1 Mice (Feed Studies). NTP report TR-535. Accessed on 2011-01-11.

 

Murray, F.J. et al. (12 Nov 2010). "Does 4-methylimidazole have tumor preventive activity in the rat?"Food Chem Toxicol. 49 (1): 320–2. doi:10.1016/j.fct.2010.11.010.PMID 21075160. Retrieved 15 Aug 2012.

後續的相關動物研究強調每天喝的量要相當大,才會存在這類致癌風險,然而兩家可樂公司在美國仍允諾降低4-甲基咪唑(4-MI)的含量:

"Coke and Pepsi change recipe to avoid cancer warning"Associated Press. The Guardian. 9 March 2012. Retrieved 2012-03-09.

 

本文引用自delightdetox1268 - 常喝可樂?當心致癌物造成健康風險!

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