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是否覺得種菜很難?不僅麻煩怕髒、又要花上很久的時間去栽種,而且小小的家裡也找不出地方來種?這些煩惱在「寶貝菜」的面前,都不會成為理由!今天跟大家分享一種已經風靡歐美和日本的家庭種菜新概念—那就是等不及菜長大,就把它們拔來吃的「寶貝菜」!(圖.文/園藝家˙陸莉娟)

 

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簡單步驟

Step1 首先準備可排水的容器,裝土深度只要10 公分,就足以種植寶貝菜。

Step2 裝好土之後,將土表面抹平。

Step3 將買回來的各種蔬菜種子混在一起,在同一個容器內灑上各種種子,種子可以撒多一點,不必怕太擠。

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Step4 撒好種子之後,可以再灑上一點培養土,到種子看不到的程度即可。

Step5 均勻的灑水,要注意水的力道不要太強,免得把種子沖亂了。

Step6 將撒好種子的容器放在陽光下,寶貝菜要有陽光才能健康成長。

Step7 大約1週之內,就會有菜苗陸陸續續冒出頭來。

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Step8 2週左右,就會長出滿滿的菜苗。

Step9 到了3週時已經很擁擠,可以開始拔大的寶貝菜吃,留下的空間也可以讓其他菜苗更容易長大,陸續的吃,大概可以吃上4週。

Step10 吃完之後,將剩餘的菜根、菜葉清洗乾淨,並把土倒出來舖平,曬一星期的太陽以消毒殺菌,之後再拌上有機肥,就可以繼續栽種下一輪的寶貝菜了。

 

 適合作為寶貝菜的植物

萵苣 

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學名:Lactuca sativa

英名:Lettuce

科別:菊科

季節:全年

簡介:以不結球或半結球萵苣為主,可挑選皺葉萵苣、橡葉萵苣、福山萵苣、紅葉萵苣等混種,不僅美觀,採收多種葉片拌沙拉,風味也更具層次。

 

迷你胡蘿蔔

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學名:Daucus carota subsp. sativus

英名:Mini Carrot

科別:繖形花科

季節:涼季

簡介:西餐餐盤上常見的迷你胡蘿蔔,是特殊的迷你品種,播種大約1個月就可以採收,具體而微的型態非常可愛,洗淨生食或煮湯、做咖哩。

 

櫻桃蘿蔔

04  

 

學名:Raphanus sativus

英名:Garden Radish

科別:十字花科

季節:涼季

簡介:根部圓圓像櫻桃的櫻桃蘿蔔大家都不陌生,這是播種3週就能採收的迷你品種。根部可以生食也能醃漬,連葉片都可以替代作為雪裡紅的材料。

 

菠菜

 

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學名:Spinacia oleracea

英名:Spinach

科別:藜科

季節:涼季

簡介:很多人不喜歡菠菜獨具的草腥味,但是作為寶貝菜使用的菠菜就沒有這個問題。在只有5~6片小葉子就採收,口感好且營養價值亦不流失。

 

陸莉娟

嘉義農專園藝科畢業、資深景觀設計師與園藝家、板橋社區大學園藝講師,喜歡栽種植物帶來的健康與滿足,樂於與大家分享種花種菜的豐富經驗,和慢活的自然生活。

部落格:天天都好菜http://lilylu59.blogspot.com

 

 

 

 

 

本文引用自mylifestyle - 吃得安心,自己種養生菜苗!

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